Безотходный образ жизни: с чего начать новичку

Привет! Если вы читаете эти строки, значит, скорее всего, вам тоже надоело утопать в мусоре и каждый день выносить пакеты, которые мгновенно наполняются снова. Я сама через это прошла. Ещё лет пять назад, когда словосочетание «безотходный образ жизни» казалось чем-то из разряда фантастики, а экоактивисты были чудаками с другой планеты, я смотрела на горы пластика и думала: «Ну вот, опять пакет пакетов». Сегодня я живу по принципу «ноль отходов» уже не первый год, и могу сказать: это не миф, а вполне себе реальность, доступная каждому, даже в наших российских условиях, где инфраструктура пока ещё, мягко говоря, не идеальна.

Мой путь начался не с грандиозных планов и не с покупки кучи эко-штучек. Нет, он стартовал с банального любопытства и легкого шока от того, сколько всего мы выбрасываем. И если вы сейчас чувствуете что-то похожее, то эта статья для вас. Я расскажу, с чего начать, чтобы не перегореть, не разориться и не прослыть чудаком среди соседей. Будут и лайфхаки, и предостережения, и немного личных историй, потому что без них никак – это ведь живой опыт, а не сухая теория.

Первый шаг: ревизия мусорного ведра

Самое первое и, пожалуй, самое важное: не бегите покупать бамбуковые зубные щетки или многоразовые прокладки. Сперва загляните в свое мусорное ведро. Да-да, прямо туда. Не брезгуйте, это наш главный индикатор. В течение недели (а лучше двух) просто наблюдайте, что вы выбрасываете чаще всего. Записывайте, фотографируйте, делайте пометки. У меня, например, в топе были упаковки от молочки, целлофановые пакеты из магазина и горы пищевых отходов. У кого-то это могут быть одноразовые стаканчики от кофе, у кого-то – фантики от конфет. Поверьте, это откроет глаза. Вы сразу увидите свои «болевые точки» и поймете, на чем стоит сфокусироваться в первую очередь. Это как инвентаризация на складе: пока не знаешь, что есть, не поймешь, чего не хватает.

Второй шаг: принцип 5R – не догма, а путеводитель

Возможно, вы слышали про знаменитые 5R: refuse, reduce, reuse, recycle, rot (откажись, сократи, используй повторно, переработай, компостируй). Это не строгие правила, а скорее ориентиры. И начинать нужно не с того, что «переработай», а с того, что «откажись».

Откажись (refuse): сила слова «нет»

Это, пожалуй, самый недооцененный пункт. Откажитесь от того, что вам не нужно и что можно легко заменить. В моем опыте, это было самое простое. В магазине: «Нет, спасибо, пакет не нужен, у меня свой». В кофейне: «Пожалуйста, в мою кружку». На рынке: «Овощи просто так, без пакета». Поначалу продавцы могут смотреть как на инопланетянку, но со временем привыкают. Мой личный кейс: на рынке у «бабушек» я всегда покупаю овощи без пакета. Сначала они пытались мне его всучить, мол, «ну как же без пакетика, испачкаетесь!». Теперь, когда я подхожу к своей постоянной продавщице Наде, она уже сама спрашивает: «Как обычно, без пакета, да?» И это победа, я считаю!

• Лайфхак: всегда носите с собой складную авоську или шопер. Я вообще держу несколько: одну в сумочке, одну в рюкзаке ребенка, одну в машине. Так точно не забудешь. Моя любимая авоська, кстати, из плотного хлопка, купленная на Ozon, выдержала уже сотни походов в магазин и выглядит как новая, в отличие от тех тонких нейлоновых, что рвутся после пары килограммов картошки.

Сократи (reduce): меньше значит больше

Это про осознанное потребление. Прежде чем что-то купить, задайте себе вопрос: «Мне это действительно нужно?». У меня дома раньше был целый арсенал кухонных гаджетов, которыми я пользовалась от силы пару раз в год. Теперь я стараюсь не покупать то, что можно чем-то заменить или без чего можно обойтись. Это касается и одежды, и бытовой химии, и даже продуктов. Меньше вещей – меньше мусора, меньше пыли, больше порядка. Это философия минимализма, которая очень тесно переплетается с безотходным образом жизни. В моем опыте, этот подход значительно экономит бюджет, потому что импульсивных покупок становится меньше.

• Предостережение: не впадайте в крайности. Не нужно выбрасывать все, что у вас есть, и становиться аскетом. Цель не в том, чтобы жить в пустой квартире, а в том, чтобы окружить себя только нужными и любимыми вещами.

Используй повторно (reuse): дай вещам вторую жизнь

Банки из-под солений, контейнеры от еды на вынос, стеклянные бутылки – все это можно использовать повторно. У меня дома целая коллекция стеклянных банок разных размеров, в которых я храню крупы, орехи, сухофрукты, а иногда даже беру их с собой в магазин, чтобы купить что-то на развес. Это удобно и эстетично. И, кстати, многие магазины сейчас идут навстречу, особенно небольшие лавочки и эко-маркеты. Например, в моей местной «Лавке Здоровья» (не буду называть конкретное название сети, чтобы не было рекламы, но думаю, вы поняли, о чем речь), мне без проблем насыпают специи в мои мешочки, а масло наливают в мою бутылку. Главное – вежливо спросить.

• Лайфхак: старые футболки и полотенца превращаются в отличные тряпки для уборки. А из носков, потерявших пару, получаются прекрасные чехлы для бережного хранения хрупких предметов.
• Кейс: мой муж, скептик по натуре, долго не понимал, зачем я собираю все эти баночки. Но когда я однажды купила ему развесной кофе в его любимую банку из-под джема, он признал: «Ну, это удобно, не спорю». Мелочь, а приятно.

Переработай (recycle): когда все остальное не сработало

Вот тут начинается самое сложное в российских реалиях. Инфраструктура для раздельного сбора мусора у нас пока развивается неравномерно. Но это не повод опускать руки. Начните с того, что доступно. В большинстве городов сейчас есть пункты приема пластиковых бутылок (PET 1) и алюминиевых банок. Некоторые сети супермаркетов, типа «Пятёрочки» или «ВкусВилла», ставят фандоматы, где можно сдать бутылки и получить бонусы. Узнайте, что есть в вашем районе. В Москве, например, есть прекрасные инициативы вроде «Собиратора» или «ЭкоЛайн», которые принимают гораздо больше видов вторсырья. Да, это может быть не всегда удобно, иногда приходится везти мусор на другой конец города, но это того стоит. Главное – не смешивать органику с перерабатываемым мусором, иначе вся работа насмарку.

• Предостережение: не все, что выглядит как пластик, является перерабатываемым пластиком. Ищите маркировку – треугольник из стрелок с цифрой внутри. Если цифры нет, или это сложный пластик (например, упаковка от чипсов), скорее всего, это не примут. Не все контейнеры для йогурта (ПП 5) принимаются везде, а дой-паки от майонеза или кетчупа вообще почти нигде не перерабатываются. Это печальная реальность.
• Личный опыт: раньше я часами сидела в интернете, пытаясь разобраться, куда сдать тетрапак, а куда – пакеты от круп. Сейчас я использую приложение «ЭкоГид» или сайт recyclemap.ru – они значительно упрощают поиск пунктов приема по всей России. Актуальность данных, конечно, иногда хромает, но в целом это очень полезный инструмент.

Компостируй (rot): верните земле то, что ей принадлежит

Пищевые отходы – это до 40% нашего мусорного ведра. А ведь это ценное органическое удобрение! Если у вас есть дача или хотя бы балкон, компостирование – это мастхэв. На даче можно просто вырыть компостную яму или купить компостер. Для квартиры есть вермикомпостеры (домашние компостеры с червями), которые, вопреки страхам, не пахнут и не привлекают насекомых, если все делать правильно. У меня стоит обычный пластиковый вермикомпостер на балконе, и он справляется на ура. Черви едят очистки от овощей, фруктов, чайную заварку, яичную скорлупу, и на выходе дают прекрасное удобрение для комнатных растений. Мои фиалки никогда не были такими пышными!

• Предостережение: не бросайте в компост мясо, молочные продукты, цитрусовые в больших количествах (они слишком кислые) и кости. Это привлечет вредителей и создаст неприятный запах.
• Лайфхак: если нет возможности компостировать дома, ищите инициативы по сбору органики в вашем городе. В некоторых ЖК уже ставят специальные контейнеры для пищевых отходов, которые потом централизованно вывозят на компостирование. Узнайте в вашей управляющей компании.

Нюансы и лайфхаки из моей практики

Покупки в магазине: будьте вооружены

• Всегда носите с собой не только шопер, но и несколько мешочков для овощей и фруктов. Я связала себе такие из старых хлопковых ниток, они легкие и компактные. Продавцы на рынке, как правило, не против взвешивать в них. В супермаркетах иногда бывают вопросы, но если вежливо объяснить, что вы за экологию, обычно идут навстречу.
• Покупайте развесные продукты: крупы, макароны, орехи, сухофрукты. В больших городах есть специализированные эко-магазины, где можно прийти со своей тарой. Если таких нет, ищите отделы развесных товаров в обычных супермаркетах.
• Молочка: ищите молоко в стеклянных бутылках, которые можно сдать обратно. Или хотя бы в тетрапаке, который, хоть и сложно, но перерабатывается. Пластиковые бутылки (HDPE 2) тоже принимают, но реже.
• В моем опыте, эта модель многоразовой силиконовой крышки, которую так расхваливают блогеры, оказалась крайне неудобной для хранения продуктов в холодильнике: она плохо прилегает к неидеальным краям посуды и пропускает запахи. Гораздо эффективнее использовать обычные тарелки как крышки или специальные пищевые восковые салфетки – они просто волшебные!

Кухня: сердце безотходного дома

• Планируйте меню: это самый простой способ сократить пищевые отходы. Заранее составляйте список покупок, чтобы не брать лишнего.
• Готовьте из остатков: вчерашний рис превращается в ризотто, остатки овощей – в суп-пюре. Это не только безотходно, но и экономично. Моя бабушка всегда говорила: «Ничего не выбрасывай, всему найдешь применение». И она была права!
• Замораживайте: если понимаете, что не успеете съесть что-то свежее, заморозьте. Это касается и овощей, и фруктов, и даже хлеба.

Ванная комната: меньше химии, больше природы

• Твердые шампуни и бальзамы: они продаются без упаковки или в минимальной бумажной. Хватает надолго, а волосы после них – просто сказка.
• Многоразовые ватные диски: стираются и используются снова.
• Зубные щетки: бамбуковые или с заменяемой головкой.
• Самодельная косметика: я сама делаю скрабы из кофейной гущи и маски из овсянки. Это и дешево, и экологично, и для кожи полезно.

Предостережения и подводные камни

Не стремитесь к идеалу

Безотходный образ жизни – это не соревнование и не погоня за нулем. Это путь. И на этом пути будут провалы: вы забудете шопер, купите что-то в ненужной упаковке, или просто устанете. И это нормально! Важно не бросить все после первой неудачи, а продолжать двигаться вперед. Каждая ваша маленькая победа – это уже вклад. Помните, что «мы не нуждаемся в нескольких идеальных безотходных людях, нам нужны миллионы, которые делают это несовершенно» (слова Анны Мари Джонсон, основательницы Zero Waste Home).

Окружение и социальное давление

Будьте готовы к вопросам и, возможно, даже к насмешкам. «Ты что, сектантка?», «Зачем тебе это надо?», «Это же так неудобно!» Я слышала это много раз. Мой совет: не пытайтесь переубедить всех и каждого. Просто делайте свое дело. Покажите на своем примере, что это не сложно, что это экономит деньги, что это улучшает качество жизни. И не навязывайте свой образ жизни другим. Каждый приходит к этому в свое время