Чистим мультиварку внутри и снаружи: гигиена кухонной помощницы

Мультиварка – это не просто кухонный гаджет, это настоящий член семьи, рабочая лошадка, которая изо дня в день выручает нас, готовя борщи, каши, пловы и выпечку. Но, как и любая техника, она требует ухода. И если снаружи мы ее протираем регулярно, то про внутреннюю гигиену многие забывают, пока не столкнутся с проблемой: запахи, накипь, или, не дай бог, что-то протекло и задымилось. В этой статье я поделюсь своим, нажитым годами опытом и расскажу, как поддерживать чистоту вашей кухонной помощницы, чтобы она служила верой и правдой.

Зачем вообще чистить мультиварку так тщательно?

Вопрос, казалось бы, риторический. Но поверьте, я слышала аргументы: «Там же высокая температура, все микробы убиваются!» Или: «Она же закрыта, там ничего не пачкается». Это самообман. Остатки еды, жир, пар – все это создает идеальную среду для размножения бактерий, появления неприятных запахов и даже плесени. А еще налет и накипь на нагревательном элементе могут привести к его перегреву и сокращению срока службы прибора. Моя старенькая Redmond, например, после года интенсивной эксплуатации стала выдавать странные запахи, пока я не полезла чистить ТЭН. Это был тот еще квест, но результат того стоил.

Первый шаг: после каждого использования – экспресс-чистка

Это золотое правило, которое я усвоила на собственных ошибках. Если вы только что приготовили кашу или суп, то достаточно вымыть чашу, протереть силиконовое уплотнительное кольцо и клапан. Но есть нюансы:

• Чаша: Если у вас чаша с антипригарным покрытием (тефлон, керамика), забудьте про металлические губки и абразивные средства. Только мягкая губка и обычное средство для мытья посуды. У меня была печальная история с чашей Polaris с керамическим покрытием: один раз поспешила, потерла жесткой стороной губки, и прощай, антипригарное покрытие! Теперь все пригорает. Мой лайфхак: если что-то присохло, налейте в чашу воды, добавьте немного средства для посуды и включите режим «Подогрев» минут на 10-15. После этого все легко отойдет.
• Силиконовое уплотнительное кольцо: Этот элемент – настоящий магнит для запахов. Если вы готовили рыбу, а потом хотите сварить молочную кашу, без тщательной чистки запахи смешаются. Снимайте кольцо после каждой готовки. Промывайте теплой водой с моющим средством. Если запах въелся (особенно после чеснока, лука, карри), замочите кольцо в растворе уксуса (1:1 с водой) на час или прокипятите в воде с долькой лимона. Некоторые хозяйки имеют два кольца: одно для сладкого, другое для соленого. Это, конечно, высший пилотаж, но очень практично!
• Паровой клапан: Разбирайте его полностью. У большинства моделей (Redmond, Moulinex, Philips) он состоит из нескольких частей, которые легко снимаются. Промывайте их тщательно, особенно внутренние каналы, где скапливаются жир и частицы еды. Если клапан забивается, мультиварка начинает «плеваться» и работает некорректно.

Генеральная уборка: раз в неделю или по мере необходимости

Вот тут начинается самое интересное, то, что не всегда написано в инструкциях.

Верхняя крышка: камень преткновения

У мультиварки есть два типа крышек: съемные и несъемные. И это принципиально меняет подход к чистке.

• Съемная верхняя крышка: Счастливицы, у кого такая! (Например, у многих моделей Polaris, некоторых Redmond). Снимаем, моем под краном с моющим средством. Особое внимание уделяем месту крепления парового клапана и внутренней поверхности, которая контактирует с пищей.
• Несъемная верхняя крышка: А вот тут начинается акробатика. У моей старенькой Vitek именно такая. Мыть ее под краном нельзя, чтобы вода не попала в электронику. Мой алгоритм такой:
  1. Отключите мультиварку от сети! Это святое правило.
  2. Возьмите влажную тряпку (микрофибра идеально подходит), смоченную в теплой воде с каплей средства для посуды. Тщательно протрите всю внутреннюю поверхность крышки.
  3. Для труднодоступных мест (вокруг клапана, стыки) используйте ватные палочки или старую зубную щетку. Я даже иногда использую зубочистку, обмотанную ватой, чтобы добраться до самых укромных уголков.
  4. Особое внимание уделите пространству вокруг нагревательного элемента на крышке (если он там есть, как, например, у некоторых моделей со «3D-нагревом»). Там скапливается нагар. Для него хорошо подходит меламиновая губка (но будьте осторожны, не трите ею антипригарные поверхности!).
  5. После влажной чистки обязательно протрите сухой тряпкой. Оставьте крышку открытой, чтобы все просохло.

Конденсатосборник: маленький, да удаленький

Этот небольшой контейнер сзади или сбоку мультиварки собирает конденсат. Многие забывают о нем, пока он не переполнится и не потечет на стол. Промывайте его после каждой готовки, особенно если блюдо было жирным или сильно парящим. Жир в нем засыхает и становится липким. Мой личный кейс: однажды забыла про него после приготовления плова, и через пару дней обнаружила, что он не просто полный, а с засохшим жиром на стенках. Пришлось отмачивать горячей водой с содой.

Нагревательный элемент (ТЭН) и его окружение

Это сердце мультиварки. На нем часто образуется нагар от убежавших бульонов или просыпавшихся круп. Чистить его нужно очень аккуратно:

• Отключите от сети! Повторяю еще раз, это не шутки с электричеством.
• Используйте сухую или чуть влажную (но не мокрую!) тряпку.
• Для нагара, который не оттирается, можно попробовать деревянную лопатку или пластиковый шпатель, чтобы аккуратно соскоблить. Ни в коем случае не используйте металлические предметы! Вы можете повредить покрытие ТЭНа.
• Если что-то протекло прямо на ТЭН, и оно пригорело, это беда. В таком случае я использую ватные палочки, смоченные в растворе лимонной кислоты или уксуса. Оставляю на несколько минут, а потом аккуратно оттираю. Важно: после этого обязательно протереть сухой тряпкой, чтобы не осталось кислоты.
• Загляните под ТЭН. Да, там тоже скапливается мусор. С помощью пылесоса с узкой насадкой или той же зубной щетки можно вымести оттуда крошки и пыль. Но будьте предельно осторожны, чтобы ничего не повредить.

Корпус снаружи

Тут все просто: влажная тряпка, потом сухая. Для стойких жирных пятен используйте средство для стекол или универсальный очиститель. Избегайте абразивов, чтобы не поцарапать пластик или металл.

Борьба с запахами: когда все пропахло

Даже если вы все помыли, старые запахи могут остаться. Особенно это актуально для силиконового кольца и внутренней поверхности крышки. Мои проверенные методы:

• Уксус: Налейте в чашу 1-2 стакана воды, добавьте 2-3 столовые ложки уксуса (9%). Включите режим «Варка на пару» или «Суп» на 10-15 минут. После этого тщательно проветрите. Уксус не только убирает запахи, но и борется с накипью.
• Лимон: Аналогично уксусу, но с более приятным запахом. Нарежьте лимон дольками, положите в чашу с водой и прокипятите на пару.
• Активированный уголь: Положите несколько таблеток активированного угля в чашу закрытой мультиварки на ночь. Он хорошо абсорбирует запахи.
• Кофейная гуща: После заваривания кофе, остывшую гущу можно положить в чашу на несколько часов. Она отлично впитывает запахи.

Предостережения, которые не найти в инструкции

• Никогда не погружайте основной блок мультиварки в воду! Это электроприбор. Мыть можно только съемные части.
• Не используйте агрессивные химикаты. Хлорсодержащие средства или сильные растворители могут повредить пластик, резину и покрытия.
• Всегда дожидайтесь полного остывания. Чистить горячую мультиварку опасно и неэффективно.
• Тщательно высушивайте все детали. Особенно силиконовое кольцо. Если собрать мультиварку влажной, есть риск появления плесени или неприятного запаха затхлости. Я оставляю ее открытой на несколько часов, а иногда и на ночь.
• Не забывайте про шнур питания. Протирайте его, чтобы на нем не скапливались жир и пыль.

Чистка мультиварки – это не наказание, а инвестиция в ее долговечность и ваше здоровье. Своевременный уход значительно продлит жизнь вашей кухонной помощнице и избавит от многих хлопот. Моя мультиварка, которая пережила уже не один переезд и сотни блюд, до сих пор работает как часы именно потому, что я следую этим правилам. Удачи вам в этом нелегком, но благородном деле!

Отказ от ответственности: Все советы, приведенные в данной статье, основаны на личном опыте автора и общедоступных рекомендациях по уходу за бытовой техникой. Перед применением любого метода очистки всегда ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации вашей конкретной модели мультиварки, так как некоторые производители могут иметь специфические требования или ограничения. Автор не несет ответственности за любой ущерб, возникший в результате неправильного использования рекомендаций.