Что это за зверь такой – шринкфляция?
В мире финансов и инвестиций, где я вращаюсь уже почти два десятка лет, есть много хитрых явлений. Но есть одно, которое касается каждого из нас ежедневно, бьет по карману исподтишка и маскируется под привычные вещи. Это «скрытая инфляция», или, как ее еще называют на модный манер, шринкфляция (от английских shrink – сжиматься и inflation – инфляция). Для меня это не просто термин из учебника по экономике, это реальность, с которой я сталкиваюсь каждый день, будь то в супермаркете у дома или при анализе потребительских трендов в масштабах страны.
По сути, шринкфляция – это когда вы платите ту же цену (а иногда и больше) за меньшее количество товара или услугу худшего качества. Цена на ценнике не меняется, но содержимое упаковки «усыхает» – молоко вместо литра, печенье вместо 200 граммов. Это такой тихий вор, который незаметно подтачивает вашу покупательную способность, пока вы фокусируетесь на прямом росте цен. В моем опыте, эта модель поведения производителей стала особенно агрессивной в российских реалиях к 2025 году, и вот почему.
Мой личный опыт: как я научился «охотиться» за шринкфляцией
Я помню, как впервые по-настоящему осознал масштабы этого явления. Это было лет семь назад, когда я заметил, что моя любимая плитка горького шоколада, которую я беру к кофе по утрам, стала заканчиваться подозрительно быстро. Цена была та же, упаковка почти такая же. Но при внимательном рассмотрении оказалось, что 100 граммов превратились в 90, а потом и вовсе в 85. Мелочь? Казалось бы. Но если пересчитать на годовую основу, это уже ощутимо. Именно тогда я понял: это не разовая акция, это системный подход.
Сегодня, в 2025 году, ситуация только усугубилась. Если раньше шринкфляция была скорее исключением, то теперь это правило для многих категорий товаров. Мой поход в магазин – это уже не просто закупка продуктов, это целая детективная история, где я ищу улики. Вот несколько конкретных примеров из моей практики:
- Молочные продукты: Попробуйте найти литр молока или кефира! В привычных «Пятерочках» или «Магнитах» стандартный объем давно уже не литр. Это 950 мл, 930 мл, а то и 900 мл. Баночки йогуртов, которые раньше были по 125 граммов, теперь чаще всего 100 или даже 95 граммов. Мой личный кейс: я покупал один и тот же бренд творога годами, он был в пачке 200 граммов. Недавно обнаружил, что упаковка стала 180 граммов, а цена осталась прежней. Пришлось пересчитывать, и оказалось, что удельная цена выросла почти на 11%.
- Крупы и макароны: Классика жанра. Пачки с гречкой или рисом, которые раньше весили 900 граммов, теперь по 800 или 750 граммов. Макароны – то же самое. Это особенно заметно, когда берешь «акционный» товар: вроде бы скидка, а на деле просто компенсируется уменьшение веса.
- Снеки и сладости: Чипсы, печенье, конфеты – тут производители особенно изобретательны. Пачки чипсов кажутся такими же объемными, но внутри больше воздуха и меньше продукта. Мой «кофейный» кейс: молотый кофе, который я всегда брал, с 250 граммов «усох» до 200. При этом внешне упаковка не изменилась, просто ее перестали набивать доверху.
- Непродовольственные товары: Шринкфляция не ограничивается едой. Туалетная бумага: рулон вроде такой же, а листов намотано меньше или они стали тоньше. Моющие средства, шампуни: объем флаконов уменьшается, а ценник остается на месте. В моем опыте, эта модель X (например, определенные бренды бытовой химии) имеет особенность Y: производитель меняет не только объем, но и концентрацию, делая продукт менее эффективным, что не все замечают.
Нюансы, лайфхаки и предостережения от эксперта
Как человек, который ежедневно анализирует цифры и тренды на фондовом рынке, я применяю тот же аналитический подход и к своим бытовым покупкам. Это не паранойя, это здравый смысл и управление личными финансами. Вот мои лайфхаки и предостережения:
Лайфхаки: как не попасться на удочку
- Читайте этикетки, как детектив: Мой первый и самый важный лайфхак: не ленитесь читать этикетки! Смотрите не только на цену, но и на вес, объем, количество штук. Сравнивайте. Производители часто пишут новый вес мелким шрифтом, чтобы вы не заметили.
- Используйте ценники с удельной ценой: Многие крупные сети, например, «Перекресток» или «Лента», начали указывать цену за килограмм/литр/штуку. Это ваш лучший друг в борьбе со шринкфляцией. Всегда сравнивайте именно эту цифру, а не общую стоимость упаковки.
- Будьте осторожны с «выгодными» большими упаковками: Иногда кажется, что большая пачка выгоднее. Но часто именно в них кроется подвох: удельная цена может быть выше, чем у двух маленьких, которые еще не «усохли». Или производитель просто уменьшает количество продукта в «семейной» упаковке, оставляя цену на прежнем уровне.
- Отслеживайте свои расходы: Как финансист, я держу руку на пульсе своих трат. Используйте приложения для учета расходов или просто ведите таблицу. Это позволяет не только видеть общие траты, но и отслеживать изменение удельной цены любимых продуктов со временем.
- Готовьте дома и экспериментируйте: Лучший способ контроля качества и количества – готовить самому. Так вы точно знаете, что и в каком объеме попадет к вам на стол. А еще это прекрасный повод попробовать новые рецепты и сэкономить.
Предостережения: скрытые ловушки
- Психологическая ловушка: Шринкфляция – это, прежде всего, психологическая уловка. Наш мозг «помнит» цену, но не всегда «регистрирует» изменение объема или веса. Будьте бдительны и не доверяйте первой интуиции.
- Ухудшение качества: Часто, помимо уменьшения объема, происходит и ухудшение качества. Например, в составе колбасы становится больше сои, в йогурте – меньше натуральных фруктов. Это тоже форма скрытой инфляции, которую сложнее отследить.
- Слепая лояльность к брендам: Не стоит быть слепо лояльным к одному бренду. То, что вчера было лучшим, сегодня может стать жертвой шринкфляции и деградации качества. Изучайте рынок, пробуйте новое, чтобы найти оптимальное соотношение цены и качества.
- «Акционные» товары: Будьте особенно внимательны к акциям и скидкам. Иногда «выгодное предложение» – это просто способ продать уменьшенный объем по цене, которая раньше была для полного объема.
Производителям выгодно: это позволяет им избежать прямого повышения цен, которое отпугнет покупателя, но при этом сохранить маржу или даже ее увеличить на фоне роста издержек (сырье, логистика, зарплаты). В условиях нестабильной экономики, санкций, колебаний курсов валют, шринкфляция становится одним из самых популярных инструментов для бизнеса в России. Это их способ «переложить» часть своих проблем на наши плечи, незаметно для большинства.
Отказ от ответственности
Информация, представленная в этой статье, носит исключительно ознакомительный характер и является личным опытом автора. Она не является финансовой рекомендацией или призывом к каким-либо действиям. Автор не несет ответственности за любые решения, принятые читателями на основе данной информации. Всегда проводите собственное исследование и принимайте обдуманные решения.
