Что такое «зеленые» отели и как их найти

Когда я впервые услышала про «зеленые» отели, мой внутренний скептик усмехнулся: ну да, очередная модная штучка для тех, кто готов переплачивать за красивое слово. Я, как человек, который всю жизнь старается вести хозяйство разумно и не транжирить ресурсы, всегда подхожу к таким вещам с позиции «покажи, а не расскажи». И вот, за последние несколько лет, путешествуя по нашей необъятной России, я погрузилась в эту тему с головой и могу сказать: это не просто тренд, это необходимость, и в наших реалиях 2025 года она приобретает свои, очень специфические оттенки.

Что же это за зверь такой — «зеленый» отель? Если по-простому, это гостиница, которая старается минимизировать свое негативное воздействие на окружающую среду. И тут важно понимать: это не только про солнечные батареи на крыше или раздельный сбор мусора. Это целая философия, пронизывающая все аспекты работы: от выбора стройматериалов до меню в ресторане и даже отношения к местному сообществу. Но, как показывает мой опыт, в России эта философия часто преломляется через призму наших национальных особенностей и порой превращается в настоящее искусство лавирования между красивыми обещаниями и реальными делами.

Мой путь к «зеленому» туризму: от скепсиса до осознанного выбора

Помню, как в начале пути я была уверена, что «зеленые» отели — это что-то из разряда элитных эко-курортов где-нибудь в Швейцарии, но никак не у нас. Но потом случилась поездка на Байкал. Выбрали небольшой отель, который позиционировал себя как «эко». Приехали: вроде бы все неплохо, деревянные домики, вид на озеро. Но вот что меня насторожило: в душевой кабине вода уходила с таким напором, что казалось, будто ты стоишь под водопадом Виктория, а не пытаешься помыться. Никаких аэраторов, никаких намеков на экономию. А в номере, рядом с мусорным ведром, стоял пакетик с одноразовой зубной щеткой и пастой, хотя я никогда ими не пользуюсь. Мелочи? Возможно. Но именно из таких мелочей складывается общая картина.

Тогда я поняла: недостаточно просто наклеить ярлык «эко». Нужно смотреть глубже. И с тех пор я стала своего рода детективом зеленого туризма. Мой глаз-алмаз теперь видит нюансы, которые обычный турист может и не заметить. И эти нюансы — это те самые лайфхаки и предостережения, которые помогут вам не попасться на удочку «зеленого» маркетинга.

«Зеленый» камуфляж: как не попасться на гринвошинг в российских отелях

Гринвошинг (greenwashing) — это когда компания создает видимость экологичности, не являясь таковой по сути. В России это явление, увы, процветает. И вот несколько моих личных наблюдений и кейсов, которые помогут вам распознать подделку:

• Табличка «повторное использование полотенец» против реальных действий. Это, пожалуй, самый распространенный трюк. Висит такая табличка, а в отеле при этом весь свет горит круглосуточно, как на новогодней елке, или окна нараспашку зимой. Лайфхак: обратите внимание на освещение в коридорах и общих зонах. Если там стоят датчики движения или хотя бы LED-лампы, это уже хороший знак. Если же там старые лампы накаливания, которые горят без перерыва, то табличка про полотенца — это просто пыль в глаза.
• Сортировка мусора на словах. В одном отеле в Карелии я видела красивые контейнеры для раздельного сбора: «пластик», «бумага», «органика». Здорово! Но однажды утром я заметила, как горничная вываливает содержимое всех этих контейнеров в один большой черный мешок. Мой личный кейс: я специально оставила в «бумажном» контейнере заметный лист бумаги с пометкой. Вечером того же дня увидела его в общем мусорном баке у отеля. С тех пор, если мне важна сортировка, я всегда делаю такую «проверку». Если вы увидели, что в вашем номере есть раздельные урны, это уже полдела. В идеале, не должно быть одноразовых пакетов для мусора в каждой урне, если отель действительно стремится к минимизации отходов.
• «Эко-продукты» в меню. Это еще один скользкий момент. Часто пишут «фермерские продукты», «домашнее», а по факту — обычные закупки в ближайшем супермаркете. Лайфхак: если отель действительно гордится своими поставщиками, он часто указывает их в меню или даже выставляет их продукцию на продажу. В одном отеле под Суздалем я видела, как они не только готовят из своих овощей, но и продают излишки на мини-рынке прямо на территории. Вот это уровень! А если в меню просто абстрактные слова, да еще и при этом вам предлагают пакетированный сок и йогурты из масс-маркета, это повод задуматься.
• Водные ресурсы: иллюзия экономии. Как я уже упоминала, напор воды — это первый звоночек. Посмотрите на смесители: есть ли аэраторы (такие сеточки на конце крана, которые смешивают воду с воздухом, уменьшая расход)? Двухрежимный слив в унитазе (малый/большой объем)? В моем опыте, эта модель X (смесители с аэраторами) имеет особенность Y (они могут засоряться известковым налетом, если вода жесткая, и тогда напор падает, но это легко чистится), которую не все замечают. Если же в душевой лейке 50 отверстий, а напор такой, что можно смыть асфальт, то об экономии и речи быть не может.

Как найти по-настоящему «зеленый» отель: мои проверенные методы

Итак, как же отличить зерна от плевел? Вот мои наработки, которые я использую при поиске и бронировании:

1. Ищите конкретные сертификаты и знаки

В России пока не так много признанных на международном уровне «зеленых» сертификаций, как, например, Green Key или LEED. Но это не значит, что их нет совсем. Некоторые отели могут иметь собственные, локальные инициативы или быть частью федеральных программ. Если отель заявляет о своей экологичности, он должен быть готов это подтвердить. Посмотрите на их сайте: есть ли раздел про экологию? Упоминаются ли какие-то стандарты или инициативы? Если нет, это повод задать вопросы.

2. Внимательно изучайте сайт и соцсети

Настоящие «зеленые» отели не стесняются говорить о своих практиках. Они подробно описывают, как экономят воду и энергию, как работают с отходами, какие материалы используют. Если на сайте только общие фразы, а в соцсетях — только красивые фотографии интерьеров, это тревожный сигнал. Ищите конкретику: «мы используем LED-освещение», «у нас установлены солнечные коллекторы для нагрева воды», «мы закупаем продукты у фермера Ивана Ивановича из соседней деревни». А еще лучше: посмотрите, отвечают ли они на вопросы гостей об экологичности в отзывах или комментариях. В моем опыте, если отель действительно заботится, он ведет открытый диалог.

3. Читайте отзывы, но с умом

Обычные отзывы редко содержат информацию об экологичности. Но можно поискать по ключевым словам: «вода», «мусор», «свет», «завтрак», «запахи». Если кто-то упомянул, что в номере пахнет едкой химией от уборки, это не про «зелень». Если жалуются на перерасход воды или отсутствие сортировки — это тоже показательно. Ищите отзывы, где люди отмечают заботу о природе или, наоборот, ее отсутствие.

4. Задавайте вопросы напрямую

Не стесняйтесь звонить или писать в отель. Спросите:

• Как у вас обстоят дела с энергосбережением? Используете ли вы энергоэффективные лампы, датчики движения?
• Как вы работаете с отходами? Есть ли раздельный сбор мусора? Что происходит с органическими отходами?
• Какую воду вы используете? Есть ли системы экономии воды в душевых и туалетах?
• Где вы закупаете продукты для ресторана? Есть ли местные поставщики?
• Используете ли вы экологически чистые моющие средства?

По реакции персонала вы сразу поймете, насколько они погружены в тему. Если начнут мямлить или отделываться общими фразами, это, скорее всего, гринвошинг. Если же ответят четко и с гордостью, это хороший знак.

Мои любимые «зеленые» находки в России

Несмотря на все сложности, в России есть настоящие жемчужины «зеленого» гостеприимства. Я не буду называть конкретные названия, чтобы не делать рекламу, но поделюсь общими впечатлениями:

• Эко-база в Алтайском крае. Там не только домики из натурального дерева, но и своя система очистки сточных вод, которая позволяет возвращать воду обратно в природу практически чистой. А еще они активно используют компостирование, и из пищевых отходов получают удобрения для своего же огорода, из которого потом овощи попадают на стол гостям. Вот это замкнутый цикл!
• Маленький гостевой дом в Карелии. Хозяева сами собирают дождевую воду для технических нужд (полив растений, смыв в туалетах). А мыло и шампуни делают вручную из натуральных ингредиентов, которые можно купить как сувенир. И, что важно, они активно поддерживают местных жителей, закупая у них продукты и привлекая к работе.
• Городской отель в Казани. Да, даже в городе можно быть «зеленым». Этот отель отказался от одноразовых пластиковых бутылок в номерах, заменив их стеклянными графинами с фильтрованной водой. А завтрак — это просто песня: огромный выбор местных продуктов, от татарских сладостей до фермерских сыров. И никаких пакетированных соков!

Это не просто отели, это места с душой, где чувствуешь, что твой отдых не оставляет после себя ворох мусора и выжженную землю. И, поверьте, это стоит того, чтобы потратить немного времени на их поиски.

Дисклеймер

Информация, представленная в этой статье, основана на моем личном опыте и наблюдениях в российских реалиях на 2025 год и может не совпадать с вашим. Всегда проводите собственную проверку и доверяйте своим ощущениям. Экологические стандарты и практики могут меняться, и то, что считалось «зеленым» вчера, завтра может быть уже недостаточно.